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¿Te gustaría experimentar nuevos sabores?
10 August 2022
¿Eres un entusiasta?
¿Conoces a un chef? Ya sabes, alguien que se esfuerza por encontrar la próxima comida emocionante, incluso si parece un poco... diferente. Bueno, si caes en esta categoría, ¡esta información es para ti!
Nunca te faltará una buena comida cuando vengas a Cancún, Riviera Maya y Tulum. Esta región ofrece una gran cantidad de excelentes restaurantes en todos los rangos de precios y gustos. Sin embargo, este artículo te ofrecerá algunas de las ofertas fuera de lo común.
1. Cochinta Pibil - ¡Esta es una experiencia imperdible y tu paladar te lo agradecerá! Cochinita significa "cerdito", y este plato requiere; asar lentamente el cerdo junto con la especia "achiote" o, en inglés, "annatto". Es un platillo predominante en la península de Yucatán, Cancún, Playa del Carmen e incluso Tulum, es muy fácil de encontrar. Generalmente se come con tortillas para tacos pero si prefieres un sándwich, sirvela en un panecillo recién hecho. Muchas personas agregan salsa y/o cebollas salteadas. ¡Te aseguramos que vas a querer más!
2. Panuchos & Salbutes - Aunque algo similares, estos dos "antojitos" son especiales por derecho propio y ¡vale la pena probar ambos! Ambos están hechos con masa de maíz, pero ahí es donde terminaría la comparación. El panucho es un tipo más grueso de “tortilla” que se rellena con frijoles negros y luego se fríe ligeramente. Una vez relleno y frito, normalmente agregaría tomate, lechuga, aguacate y tal vez incluso cebollas moradas en escabeche como aderezo. Los salbutes, por otro lado, no tienen frijoles refritos ni son crujientes como lo sería un panucho. Una vez que tenga el salbute, se te ofrecerán una variedad de ingredientes para agregar encima. Es difícil elegir entre Panuchos o Salbute, ¡así que tal vez uno de cada uno sea una excelente opción!
¡Ambos son deliciosos, te encantarán!
3. Papadzules - Si te gustan las enchiladas, ¡te encantarán las papadzules! ¡El nombre puede parecer extraño, pero el sabor te hará regresar! Este plato tradicional se prepara sumergiendo tortillas de maíz en una salsa especial hecha con pepitas de calabaza y epazote, luego se rellena con huevos duros. En la península, esto se considera muy a menudo un alimento de "desayuno", sin embargo, también se puede encontrar para el almuerzo. 
4. Sopa de Lima - La sopa de lima es una preparación culinaria tradicional de la gastronomía yucateca. Se utiliza un caldo ligero de pavo o pollo, sazonado con diversas especias como orégano, clavo y comino. La sopa se destaca con el uso de una variedad local de cítricos yucatecos conocida como lima agria. Esta sopa es ligera y deliciosa y se puede encontrar en cualquier lugar de Cancún y la Riviera Maya. 
Además de las sugerencias anteriores, aún necesitarás algo para beber, para ayudar a pasar los nuevos y deliciosos alimentos. ¡Es muy popular beber lo que se llama "aguas" o "agua de frutas" para acompañar tu comida regional! Las opciones son todas deliciosas. Algunos de los sabores más populares de "aguas de frutas" son: piña, jamaica, horchata, melón, mango, lima, limón, ¡y la lista continúa! Estas bebidas están recién hechas y utilizan ingredientes naturales. ¡Definitivamente ordene un "agua" la próxima vez que salga a comer algunas de las delicias mencionadas anteriormente!
¡Todo esto es solo el comienzo de tu aventura gastronómica! ¡Relájate y disfruta!
